Imbas Dolar Naik, Chef Arnold Ganti Harga Menu Restorannya

Ntvnews.id, Jakarta - Chef Arnold mengumumkan kepada para customer di restorannya terkait perubahan harga menu berbahan daging, buntut dari nilai dolar yang naik drastis.

Hal itu diungkapkan oleh Chef Arnold melalui unggahan di Threads pribadinya, dimana ia menyampaikan permohonan maaf karena harus menaikkan harga, karena pelemahan nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat yang membuat biaya impor bahan baku melambung tinggi.

"Mohon maaf saya harus menaikkan harga daging di resto saya. Ini bukan kami overpriced atau mau morotin customer. Karena dolar naik dan karena daging untuk restaurant semuanya impor," tulis Chef Arnold, 18 Mei 2026.

Adapun alasan Chef Arnold tidak menggunakan daging sapi lokal sejak awal, lantaran kualitas marbling pada sapi lokal kurang memenuhi standar operasional restoran kelas atas miliknya, dan sapi yang dikembangbiakkan di Indonesia kurang pas.

Mengenai permintaan maaf dan keluhannya itu, Chef Arnold ogah mengaitkan kondisi bisnis restonya dengan isu serangan politik.

"Enggak! Saya menyindir dolar dan efeknya ke semua kalangan. Persetan dibilang buzzer kampret atau apa pun. Masih satu negara, urip matek (hidup mati) ya negaranya sama," jelas Chef Arnold.

Sebagai informasi chef Arnold memiliki 5 bisnis resto yang ada di Indonesia dan Australia, dan mengeluhkan soal dampak nilai dolar naik membuat ia kebingungan sebagai owner untuk memberikan harga yang sesuai.