Manfaat jagung (pixabay.com )
Ntvnews.id, Jakarta - Jagung atau dalam kata lain Zea Mays adalah tanaman yang tidak hanya terkenal untuk cemilan pokok maupun popcorn. Namun, lebih dari itu, jagung memiliki segudang manfaat kesehatan yang sering kali tidak disadari.
Kandungan nutrisi yang berlimpah di dalamnya menjadikan jagung sebagai salah satu bahan pangan yang layak dikonsumsi secara rutin. Dalam Jagung terdapat karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral penting. Dalam 100 gram jagung rebus, terkandung sekitar 96 kalori, 3,4 gram protein, 1,5 gram lemak, dan 21 gram karbohidrat.
Tidak hanya itu, jagung juga mengandung vitamin C, vitamin B kompleks (seperti tiamin dan folat), magnesium, fosfor, serta antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata.
1. Sumber Energi yang Bertahan Lama
Jagung tidak meningkatkan gula darah secara signifikan seperti karbohidrat sederhana; sebaliknya, kandungan karbohidrat kompleksnya membuatnya menjadi sumber energi yang dilepaskan secara perlahan oleh tubuh. Ini adalah pilihan yang bagus untuk orang yang membutuhkan banyak energi, seperti saat beraktivitas fisik, bekerja, atau berolahraga.
2. Baik untuk Kesehatan Pencernaan
Jagung kaya akan serat pangan, yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga mikrobiota usus tetap seimbang. Konsumsi serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit usus besar, termasuk kanker usus.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam jagung berperan sebagai antioksidan yang melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan radikal bebas. Kedua senyawa ini sangat penting dalam mencegah degenerasi makula dan katarak, terutama pada lansia.
Baca juga: Manfaat Okra, Sayuran Kaya Khasiat untuk Kesehatan Tubuh
4. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Jagung mengandung karbohidrat, tetapi indeks glikemiknya sedang, yang berarti tidak meningkatkan kadar gula darah secara signifikan seperti makanan tinggi gula lainnya. Selain itu, kandungan serat jagung membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, yang membuatnya cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah moderat.
5. Menunjang Kesehatan Jantung
Jagung mengandung senyawa fitokimia seperti asam fenolik dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Zat ini membantu melawan peradangan dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, kandungan magnesium dan kalium dalam jagung juga mendukung tekanan darah yang stabil.
6. Cocok untuk Program Diet Sehat
Banyak orang menghindari karbohidrat saat diet, padahal tubuh tetap memerlukan asupan karbohidrat yang sehat. Jagung bisa menjadi solusi karena rendah lemak dan mengandung serat yang membuat perut kenyang lebih lama. Ini sangat membantu untuk mengurangi frekuensi makan berlebihan dan menekan rasa lapar.
7. Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C dalam jagung berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Antioksidan ini bekerja melindungi sel dari kerusakan, mempercepat proses penyembuhan luka, serta mendukung fungsi sel darah putih dalam melawan infeksi.
Ikuti Whatsapp Channel NTVNEWS.ID
