Di bawah kulitnya, daging buahnya berwarna kuning kehijauan pucat hingga bening, padat, berair, dan berair dengan konsistensi yang montok, renyah, dan lembut.

Daging buahnya sebagian besar tidak berbiji, tetapi beberapa buah anggur mungkin mengandung beberapa biji tergantung pada tempat buah anggur tersebut ditanam dan metode budidayanya.

Anggur Shine Muscat mengeluarkan aroma yang kuat saat matang dengan aroma bunga, manis, dan buah.