Karier

Napoli Matfia (Instagram @napolimatfia)

Kwon Seong Joon mulai mengembangkan minatnya dalam memasak saat masih di SMP, ketika ia menemukan video memasak Gordon Ramsay di YouTube. Ia menghabiskan berjam-jam untuk belajar dari video-video tersebut.

Setelah menyelesaikan pendidikan di Korea, Seong Joon melanjutkan studi di sekolah kuliner Italia, ALMA, dan kemudian bekerja di berbagai restoran, termasuk beberapa yang memiliki bintang Michelin. Ia memfokuskan keahliannya pada pasta.

Pada tahun 2021, Seong Joon kembali ke Korea dan memulai karirnya dengan membuka restoran Via Toledo di Yeonnam. Restoran pasta ini kemudian pindah ke distrik Yongsan pada tahun 2023.