Manfaat Wortel untuk Kesehatan, Menyehatkan Mata hingga Kulit

Ntvnews.id, Jakarta - Wortel, sayur berwarna oranye cerah yang sering ditambahkan ke sup atau dimakan sebagai camilan sehat, ternyata memiliki banyak manfaat  tersembunyi yang belum banyak diketahui orang. Rutin mengonsumsi wortel baik untuk kesehatan mata dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, bahkan kecantikan kulit. Makanya, nggak ada salahnya mulai rajin nambahin wortel ke menu harian kamu, deh! 

Wortel (Daucus carota L.) adalah jenis sayuran akar yang termasuk dalam keluarga Apiaceae. Sayuran ini biasanya berwarna oranye terang, meskipun ada juga varietas dengan warna ungu, merah, kuning, dan putih. Wortel tumbuh di bawah tanah sebagai akar utama tanaman dan memiliki tekstur renyah serta rasa manis alami yang khas.

Selain lezat, wortel juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama beta-karoten, senyawa yang akan diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. Tidak hanya dikonsumsi mentah, wortel juga dapat diolah dalam berbagai hidangan seperti sup, jus, tumisan, hingga kue. Yuk! simak manfaat rutin mengonsumsi wortel setiap hari.

1. Kaya Vitamin A: Sahabat Mata Sejati

Mungkin kamu sudah sering mendengar fakta ini, bahwa manfaat wortel yang paling terkenal adalah kemampuannya dalam menjaga kesehatan mata. Hal ini disebabkan kandungan beta-karoten yang sangat tinggi di dalam wortel.

Beta-karoten akan diubah oleh tubuh menjadi vitamin A, yang esensial untuk menjaga fungsi retina dan mencegah degenerasi makula yang sering terjadi seiring bertambahnya usia.

Menurut National Institutes of Health (NIH), kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan penglihatan malam dan bahkan kebutaan. Dengan mengonsumsi satu buah wortel ukuran sedang, tubuh sudah memperoleh lebih dari 200% kebutuhan harian vitamin A.

2. Antioksidan yang Melindungi Tubuh

Selain beta-karoten, wortel juga mengandung antioksidan lain seperti lutein dan zeaxanthin. Antioksidan ini berfungsi menangkal radikal bebas yang merusak sel dan mempercepat proses penuaan.

Radikal bebas juga berperan dalam perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Dengan menjadikan wortel sebagai bagian dari diet harian, Anda dapat membantu memperkuat sistem pertahanan alami tubuh.

3. Memperkuat Sistem Imun

Selain memiliki kandungan vitamin A, wortel juga memiliki kandungan vitamin C yang membantu meningkatkan produksi sel darah putih yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin C juga berperan sebagai antioksidan dan membantu penyembuhan luka lebih cepat.

Menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, makanan yang tinggi vitamin C seperti wortel dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat pemulihan saat sakit.

Baca juga: Mengonsumsi Wortel Baik untuk Kesehatan Mata, Mitos atau Fakta?

4. Meningkatkan Kesehatan Kulit dari Dalam

Wortel bukan hanya mempercantik dari luar, tapi juga dari dalam. Vitamin A dan antioksidan dalam wortel membantu menjaga kulit tetap lembap, bercahaya, dan bebas dari jerawat. Bahkan, beberapa produk perawatan kulit berbahan alami juga mulai menggunakan ekstrak wortel sebagai bahan aktifnya.

Ingin kulit glowing alami tanpa makeup tebal? Konsumsi wortel secara teratur bisa menjadi solusi alami yang murah dan efektif.

5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Serat dan senyawa antioksidan dalam wortel membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Mereka juga membantu mengontrol tekanan darah dan menjaga kadar gula tubuh seimbang,  sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Nutrition, konsumsi wortel secara teratur daapat menurunkan persentase terkena risiko penyakit jantung koroner menjadi lebih rendah.

6. Menjaga Berat Badan Ideal

Jika kamu sedang menjalani program penurunan berat badan atau diet, maka wortel adalah camilan yang tepat untuk kamu konsumsi secara rutin. Karena, dengan k andungan serat yang tinggi, ini akan membuat kamu merasa kenyang lebih lama, tetapi memiliki kalori yang sangat rendah, dengan hanya sekitar 41 kalori per 100 gram.

Wortel dapat diolah dalam berbagai bentuk, seperti di jus, dipanggang, atau dimakan mentah, dan nutrisinya tetap terjaga.