Ntvnews.id, Jakarta - Mengolah daging kambing dengan benar dapat membantu mengurangi atau bahkan menghilangkan bau prengus yang seringkali menjadi masalah saat memasak daging kambing. Berikut adalah beberapa tips yang dapat dimasukkan dalam artikel:

1. Pilih Daging Segar dan Berkualitas

Pilih daging kambing yang segar dan berkualitas baik dari sumber yang terpercaya. Daging yang segar cenderung memiliki aroma yang lebih lembut dan tidak terlalu kuat.

2. Rendam dengan Bahan Alami

Sebelum memasak, rendam daging kambing dalam larutan air garam atau air jeruk nipis selama beberapa jam. Air garam atau jeruk nipis dapat membantu menghilangkan bau prengus dan juga membuat daging menjadi lebih empuk.

3. Gunakan Bumbu Aromatik

Gunakan bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya saat memasak daging kambing. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan aroma yang sedap, tetapi juga membantu menutupi atau mengurangi bau prengus.