4. Rendam dalam Susu atau Air Asam

Sebelum memasak, rendam daging kambing dalam susu atau air asam (misalnya cuka atau air lemon) selama beberapa jam. Susu atau air asam dapat membantu mengurangi keasaman daging dan juga memperbaiki tekstur serta rasa daging.

5. Panggang atau Rebus dengan Bumbu

Panggang atau rebus daging kambing dengan tambahan bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang harum dan mengurangi bau prengus.

6. Hindari Memasak Terlalu Lama

Jangan memasak daging kambing terlalu lama karena dapat membuat daging menjadi keras dan aroma yang terlalu kuat. Masak daging hanya sampai matang sempurna dan tetap lembut.

7. Gunakan Teknik Pembungkusan