1. Bersihkan ayam lalu beri jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan.
2. Siapkan air dalam panci dan biarkan mendidih kemudian masukkan ayam masak sebentar sampai mendidih, matikan api lalu angkat ayam, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik sampai layu dan matang. Lalu masukkan ayam yang sudah direbus lalu tumis hingga berubah warna dan bumbu meresap. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah ditumis tadi ke dalam panci berisi air rebusan ayam.
4. Kemudian masukkan ayam yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi air rebusan ayam dan beri garam, kaldu bubuk dan gula aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga bumbu meresap.
5. Setelah itu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong, matikan api dan jangan lupa cek rasa, angkat. Rawon siap disajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

3. Resep Rawon Rumahan Sederhana

Rawon sederhana (Cookpad/ Nabihan Najwan Abimanyu Rafassy)

Resep ala Nabihan Najwan Abimanyu Rafassya

Bahan:

• 700 gram daging sapi

Bumbu :

• 12 bawang merah
• 6 bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• Ketumbar
• 4 biji Kemiri
• 1 ruas jari Kunyit
• 4 biji Kapulaga
• Kayu manis
• Kluwak
• Daun jeruk
• Daun salam
• Sereh
• Merica (secukupnya)
• Penyedap
• Garam

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yakni dengan mencuci daging, lalu potong sesuai selera. Sementara, masak juga air lalu masukan daging sampai empuk.
2. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, sereh, dan kayu manis.
3. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan kayu manis hingga baunya harum.
4. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan daging. Lalu tambahkan garam, merica, dan penyedap secukupnya. Jangan lupa tambahkan daun bawang dan rebus hingga bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa.

Demikian tiga resep rawon yang dapat kamu buat sendiri di rumah.