Siapa sangka kol goreng yang biasa disandingkan dengan ayam goreng ternyata kurang sehat, lho.

Proses menggoreng kol bisa menghasilkan senyawa amina heterosiklik yang dapat meningkatkan risiko kanker, penyakit jantung, dan diabetes.

3. Brokoli

Brokoli (pixabay) (Pixabay)

Brokoli dikenal sebagai sayuran yang kaya akan antioksidan. Sayangnya, manfaat sehat brokoli ini bisa hilang jika dimasak dengan cara digoreng.

Proses penggorengan bisa merusak kandungan antioksidan dalam brokoli.

4. Paprika