Asep menjelaskan bahwa sisa makanan di sekolah akan disalurkan ke bank sampah dan komunitas pegiat Biokonversi Maggot BSF untuk diolah menjadi produk bernilai, dengan melibatkan partisipasi aktif masyarakat.

Baca Juga : Istana Benarkan Soal Pelaksanaan MBG Masih Ada yang Pakai Dana Pribadi Presiden

DLH Jakarta telah merancang mekanisme pengelolaan sampah organik yang melibatkan berbagai pihak. Sampah dapur, seperti kulit buah, sisa sayuran, dan bahan organik lainnya dari SPPG, akan ditangani secara khusus.

Untuk sisa makanan di sekolah, seperti kulit buah atau makanan yang tidak habis, akan dikumpulkan secara terpisah dan dimanfaatkan sebagai bahan pakan maggot atau bahan pembuatan kompos.

Asep menambahkan bahwa DLH Jakarta memaksimalkan peran bank sampah dan komunitas Biokonversi Maggot BSF yang tersebar di Jakarta dalam mengelola sampah organik dari program ini.

"Kami ingin memastikan bahwa sampah organik dari program MBG tidak hanya terkelola dengan baik tetapi juga memberikan manfaat bagi masyarakat dan lingkungan," katanya.

Selain itu, DLH turut mengimbau pihak sekolah untuk memberikan edukasi kepada siswa mengenai pentingnya mengurangi sampah.