Langkah kedua untuk membuat cilok yang empuk, yakni dengan menambahkan telur ke dalam adonan.

Dalam hal ini telur bisa membuat cilok terasa lebih gurih. Sebelum menambahkan telur, kurangi dulu 3 sendok makan air dari resep semula supaya cilok tidak lembek dan tetap mudah dibentuk.

Selanjutnya, kamu bisa menambahkan satu butir telur ke dalam 450 gram adonan. Kemudian campur telur tadi ke dalam adonan sampai merata, uleni hingga kenyal dan mudah dibentuk.

3. Bentuk Adonan

Ilustrasi adonan (Pixabay/ webandi)

Berikutnya adalah memastikan ukuran cilok sama besar. Pasalnya, ukuran seragam memungkinkan cilok matang secara bersamaan ketika dimasak.

Beda lagi, jika ukuran cilok tak sama, maka luas permukaannya akan berbeda-beda, sehingga tak bisa matang merata ketika di masak.