• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 200 gram kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 batang daun bawang, iris
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 sdm kecap manis
• 1 liter santan
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan kecap manis. Masak hingga sayuran layu.
5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Sajikan tongseng kambing dengan nasi putih.

5. Sop Kambing