• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 2 liter air
• 3 batang seledri, ikat
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm pala
• 1 sdt merica butiran

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing dengan air hingga mendidih, buang kotoran yang mengapung.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga daging empuk.
4. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan sop kambing dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.