• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Masukkan potongan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
7. Rica ayam pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat.

2. Rica Ayam Kemangi

Rica Ayam (Istimewa)

Bahan: