• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 10 buah cabai merah besar, iris halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)
• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan potongan tomat, masak sebentar hingga layu.
6. Rica ayam kecap siap disajikan dengan nasi hangat.

5. Rica Ayam Sambal Matah

Bahan: