Ilustrasi Natrium dehidroasetat (Pixabay)

BPOM sebagai lembaga pengawas di Indonesia memiliki peran penting dalam memastikan bahwa semua bahan tambahan makanan yang digunakan dalam produk-produk yang beredar di pasar adalah aman bagi konsumen.

Penggunaan natrium dehidroasetat telah dievaluasi dan diizinkan oleh BPOM dalam batas konsentrasi tertentu yang dianggap tidak berbahaya bagi kesehatan manusia. 

Namun, seperti halnya dengan semua bahan tambahan makanan, penting untuk memastikan bahwa penggunaannya tidak melebihi batas yang telah ditentukan untuk mencegah potensi efek samping.

Implikasi Kesehatan

Dalam penggunaan yang wajar dan sesuai regulasi, natrium dehidroasetat umumnya dianggap aman. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bahan pengawet dalam jumlah besar dan terus-menerus dapat memiliki efek negatif pada kesehatan. 

Potensi efek samping dari paparan berlebih natrium dehidroasetat meliputi iritasi pada saluran pencernaan dan reaksi alergi pada individu yang sensitif terhadap bahan ini.